Küchenabluft reinigen und prüfen in Graz.

Warum Küchenabluft ein eigenes Thema ist

In gewerblichen Küchen lagert sich Fett in Hauben, Fettfangfiltern und Abluftkanälen ab. Diese Ablagerungen sind eine Brandlast, und sie reduzieren die Absaugleistung – was Sie an Geruch, Wärme und Luftqualität in der Küche merken. Eine Küchenabluft ist damit kein Bauteil, das man einmal montiert und dann vergisst, sondern eines, das regelmäßig gereinigt und geprüft werden muss.

Das Versicherungsthema

Der Punkt, den viele unterschätzen: Nach einem Brand fragt die Versicherung als Erstes nach der Dokumentation. Wer nicht nachweisen kann, dass die Anlage regelmäßig geprüft und gereinigt wurde, hat ein Problem – unabhängig davon, wie der Brand entstanden ist. Genau deshalb gehört zu jeder Reinigung ein Protokoll, das den Zustand vorher und nachher festhält.

Wie oft gereinigt werden muss

Nicht das Datum entscheidet, sondern die Auslastung. Ein Frühstückshotel braucht ein anderes Intervall als eine Fritteusenküche mit Mittags- und Abendservice. Wir sagen Ihnen beim Anlagen-Check, was in Ihrem Fall sinnvoll ist – und passen das Intervall an, wenn sich der Betrieb ändert. Davon unabhängig gilt für die Lüftungsanlage als Ganzes die jährliche Prüfpflicht nach § 13 AStV; die vollständigen Fristen stehen unter Betreiberpflichten.

Was wir machen

• Sichtung und Reinigung von Hauben und Fettfangfiltern
• Reinigung der zugänglichen Abluftkanäle und Kanalabschnitte
• Kontrolle von Abluftgerät, Ventilator und Volumenstrom
• Filterwechsel im Rahmen des Termins – Filtermaterial nach Preisliste
• Schriftliches Protokoll für Versicherung und Behörde
• Erinnerung vor dem nächsten fälligen Termin

Reinigung, Prüfung oder Wartungsvertrag?

Eine einmalige Reinigung bringt die Anlage in Ordnung. Damit sie es bleibt, ist der laufende Termin entscheidend: Im Wartungspaket Plus ist die Sichtung von Hauben, Fettfangfiltern und zugänglichen Kanalabschnitten enthalten, dazu der Filterwechsel im Rahmen des Termins. So haben Sie den Nachweis Jahr für Jahr, ohne selbst daran denken zu müssen.

Küchenabluft-Check anfragen

Dieser Text gibt einen allgemeinen Überblick nach bestem Wissen und ersetzt keine rechtliche Beratung im Einzelfall. Welche Intervalle und Vorschriften auf Ihre Küche konkret zutreffen, hängt von Anlage, Nutzung und Versicherungsvertrag ab – wir sehen uns das beim Termin gemeinsam an. Die übrigen Pflichten stehen unter Betreiberpflichten.